Diarrea explosiva en Estados Unidos: alerta sanitaria por dos muertes ligadas a lechuga

La búsqueda del término diarrea explosiva registró un marcado pico de interés en las últimas horas a raíz de una grave alerta sanitaria emitida en Estados Unidos. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de ese país confirmó las primeras dos personas fallecidas en medio de un brote epidémico que afecta a varios estados y que encendió las alarmas internacionales.

El origen del brote y el alimento sospechoso

El cuadro clínico que generó la ola de consultas está vinculado a la ciclosporiasis, una infección intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis. De acuerdo con las investigaciones epidemiológicas preliminares, el foco de la contaminación se habría originado en cargamentos de lechuga provenientes de México, los cuales se distribuyeron en cadenas de supermercados y locales gastronómicos.

Las manifestaciones de la enfermedad aparecen por lo general una semana después de haber consumido el alimento contaminado. El síntoma más característico y severo es la diarrea acuosa y de aparición brusca, acompañada por cólicos abdominales intensos, náuseas, fatiga prolongada y una pérdida de peso significativa en pocos días.

Las claves de la infección por Cyclospora

• Causa: Ingesta del parásito Cyclospora cayetanensis a través de agua o alimentos contaminados.
• Vehículo principal: Lotes de lechuga importada desde México según los reportes oficiales.
• Sintomatología: Diarrea explosiva, dolores abdominales fuertes, pérdida del apetito y deshidratación.
• Saldo actual: Dos personas muertas y decenas de casos bajo observación médica en territorio estadounidense.

El dato: A diferencia de las bacterias comunes que causan intoxicaciones en pocas horas, este parásito puede permanecer en el organismo sin dar señales durante varios días, lo que dificulta el rastreo inmediato del alimento responsable.

¿Cómo impacta en Argentina?

Por el momento, las autoridades sanitarias locales no emitieron alertas por presencia del parásito en los controles de importación de alimentos frescos en el país. El canal de comercialización de verduras en Argentina se abastece principalmente de producción hortícola nacional y de zonas limítrofes específicas que cuentan con protocolos sanitarios propios del Senasa.

Sin embargo, la repercusión de la noticia en medios globales y el pánico generado en redes sociales impulsaron las búsquedas preventivas entre los usuarios argentinos sobre las formas de contagio y las precauciones con el lavado de vegetales crudos.

¿La ciclosporiasis se contagia de persona a persona?

No de manera directa. El parásito necesita pasar días o semanas en el medio ambiente fuera del cuerpo humano para volverse infeccioso, por lo que el contagio no ocurre por contacto casual entre personas sino por la ingesta de alimentos o agua contaminada.

¿Alcanza con lavar la lechuga con agua?

El lavado con agua corriente ayuda a reducir la presencia de residuos, pero el parásito de la Cyclospora suele quedar adherido con firmeza a la superficie de las hojas. Especialistas recomiendan desinfectar los vegetales de hoja verde con gotas de lavandina apta para agua antes de consumirlos.

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos continúan con el retiro de los lotes sospechosos del mercado mientras evalúan el alcance total de los contagios para determinar si se aplican nuevas restricciones al ingreso de productos frescos de la región.

Con información de Clarin.com, La Nación y Página|12.