Jugo de naranja en EE.UU.: qué cambia tras una regla de 60 años

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos decidió flexibilizar los estándares de identidad para el jugo de naranja pasteurizado. Esta reglamentación, que se mantenía inalterable desde hace más de seis décadas, obligaba a los procesadores a cumplir con niveles estrictos de densidad y acidez que hoy resultan casi imposibles de sostener con la fruta disponible en sus campos.

Plagas y clima: los motivos detrás de la medida

Detrás de esta decisión técnica se esconde una crisis productiva sumamente profunda. Las plantaciones de Florida, el corazón de la industria norteamericana, sufren desde hace años el embate del "enverdecimiento de los cítricos" (citrus greening), una enfermedad bacteriana incurable que arruina los árboles. A este panorama se sumaron tormentas severas y heladas extremas que terminaron de diezmar las cosechas de las últimas temporadas.

Con menos fruta y de menor calidad, las empresas locales se vieron obligadas a importar volúmenes récord para abastecer el consumo interno. Al modificar la exigencia de densidad del jugo concentrado, las autoridades buscan que el sector industrial pueda procesar naranjas que antes eran descartadas por no alcanzar los estándares tradicionales, reduciendo así la dependencia de las compras al exterior.

El impacto de esta resolución se sentirá de inmediato en las góndolas norteamericanas y reconfigurará los flujos comerciales con los principales exportadores globales, como Brasil, que venían ganando terreno ante el bache productivo estadounidense.

Con información de Infobae América.